刮板薄膜蒸發(fā)器在工業(yè)生產(chǎn)中應用廣泛，其結構和性能特點顯著。

結構特點方面，主要由加熱夾套和刮板組成。夾套內(nèi)通加熱蒸汽，刮板安裝在可旋轉(zhuǎn)的軸上，刮板與加熱夾套內(nèi)壁間隙通常在0.5-1.5mm。還包括電機、減速機，作為轉(zhuǎn)子旋轉(zhuǎn)的驅(qū)動裝置，轉(zhuǎn)子轉(zhuǎn)動速度受刮板形式、物料粘度和蒸發(fā)筒身內(nèi)徑影響。分離筒中，物料從下端入口切向進入，經(jīng)布料器均勻分布于蒸發(fā)筒身內(nèi)壁，二次蒸汽上升經(jīng)氣液分離器分離液滴或泡沫后引出。布料器安裝在轉(zhuǎn)子上，能將物料均勻潑布在蒸發(fā)面。氣液分離器在分離筒上方，可捕集二次蒸汽中的液滴或泡沫。蒸發(fā)筒身是熱交換主要場所，內(nèi)壁經(jīng)加工拋光，若加熱介質(zhì)為蒸汽，一般采用夾套形式。

性能特點突出。壓力損失極小，物料沿蒸發(fā)筒體內(nèi)壁降膜而下，二次蒸汽從筒體中央空間無阻礙離開?？稍谡嬲婵諚l件下操作，蒸發(fā)面能維持較高真空度，降低物料沸點。傳熱系數(shù)高、蒸發(fā)強度大，物料沸點降低增大與熱介質(zhì)溫差，湍流液膜降低熱阻，抑制結焦結垢，提高分傳熱系數(shù)。適合低溫蒸發(fā)，對熱敏性物料有利。過流時間短，約10秒左右，不結焦、不結垢，改變刮板溝槽斜角可調(diào)節(jié)過流時間。能利用低品位蒸汽，利于能量綜合利用，適合作為多效蒸發(fā)的末效蒸發(fā)器。適應性強、操作方便，可處理高粘度、含顆粒等物料，操作彈性大，工況穩(wěn)定，維護維修方便。