刮板式薄膜蒸發(fā)器是一種高效、適應(yīng)性強的蒸發(fā)設(shè)備。其工作原理基于混合物各組份的沸點差，通過旋轉(zhuǎn)刮板強制成膜進行熱交換，在真空條件下實現(xiàn)熱分離。具體來說，物料從蒸發(fā)器上方加入，經(jīng)布液器均勻分布到加熱面。旋轉(zhuǎn)的刮板系統(tǒng)將物料連續(xù)均勻地分布在加熱面，并形成螺旋狀向下推進的薄膜。在此過程中，輕組份被蒸發(fā)形成蒸汽流上升，經(jīng)汽液分離器后轉(zhuǎn)移至外置冷凝器冷凝收集；重組份則從蒸發(fā)器底部排出。

該蒸發(fā)器的性能特點顯著：

1、傳熱系數(shù)高，蒸發(fā)能力強，蒸發(fā)強度可達200kg/m2·hr，熱效率高。

2、物料加熱時間短，通常在5秒至10秒之間，且在真空條件下工作，特別適用于熱敏性物料，能保持物料成分不分解，確保產(chǎn)品質(zhì)量。

3、適應(yīng)粘度變化范圍廣，高低粘度物料均可處理，物料粘度可高達10萬厘泊（CP）。

4、操作靈活，通過改變刮板溝槽旋轉(zhuǎn)方向，可調(diào)節(jié)物料在蒸發(fā)器的停留時間。

5、設(shè)備結(jié)構(gòu)緊湊，占地面積小，維修方便，清洗容易。蒸發(fā)段筒體內(nèi)壁經(jīng)過精密處理，表面不易結(jié)焦、結(jié)垢。

6、在刮板式薄膜蒸發(fā)器中，物料流與二次蒸汽流是兩個獨立的通道，壓力損失極小，能維持較高的真空度，有效降低物料沸點，實現(xiàn)在較低溫度下的操作。

綜上所述，刮板式薄膜蒸發(fā)器以其獨特的工作原理和優(yōu)越的性能特點，在多種工業(yè)領(lǐng)域中發(fā)揮著重要作用。